すし処　さかい　小樽

運河から川沿いに歩くと、寿司屋が立ち並ぶ通りがあります。
派手な立て看板やディスプレイを横目に
どのお店に入ろうか　悩みながら歩きました。
お腹がペコペコ。喉も渇きました。。

白いのれんがはためいている　一軒のお店が気になりながら先へ。
でも、途中で引き返して　そのお店に入りました。
カウンターのみの　こじんまりとしたお店です。



旬の味わい「おまかせ握り」を注文しました。

目の前の魚が珍しかったので　これなんだろう？
と　小さい声で話していたら
ご主人は、ちゃんと聞こえていたようで

ヒレを広げて
これは「八角～！」と見せてくれました。
いや～　びっくり。



北海道産のみを使ったお寿司は
口の中で　とろける感じ。
どれも美味しくて　感激しました。



子持ち昆布はありますか？
と聞いたら、びっちり卵のついた昆布は
人工的にプレスしたもので、天然物は　あんなに付いていないとのこと。
自家製の数の子を勧められて　食べてみました。



弾力があり、塩味はほとんど無く
醤油を少したらしていただきました。
口の中で、プチプチする食感が良いです。

北海道の魚介類を満喫。
ごちそうさまでした。
また来たいです～！